米总和他说，这里就是以后大家的工作环境，在我们的民宿里，“玉皇人家”只能算是中等，以后派大家出去，都是去这样的地方，这叫作熟悉工作环境。那二十三个人，包括盛春成，第一天培训下来，就有点懵了，感觉开了眼界，又感觉自己这么多年，怎么好像是白活了，居然连吃饭、站立、走路都不懂，更别说说话了。第一天来给他们培训的，是从土香园大酒店和他们“人家旅业”，抽调过来的金牌服务员，两个人从最基本的礼容礼仪开始教，再到站立的时候，人应该怎么站，既不能双腿并拢，也不能双腿分得太开，略小于肩宽是最好的。女的要站丁字步，男的双手要虚握掌，放在前面，不能放在后面，和人说话的时候，双手又要自然地垂放在身体的两侧，动作不能太僵硬。敲门的时候，要用指关节，声音不能太轻，也不能太重，敲第一下之后，在心里默数一、二，然后敲第二下，门打开的时候人不能动，要站在门口和客人先问好，或者颔首微笑致意，等客人有动作或反应，你再进去，一切都要有节奏。不管在什么地方，看到有客人经过的时候，你都要停下手里的动作，站着和客人致意。哪怕是领客人去房间，你走在客人前面，都必须保持半米左右的距离，而且不能顾自己往前走，要微微侧着身在客人的右前方行走，走一段路，就要回头向客人致意，不能冷落了。和客人说话，请他或者指向什么方位的时候，绝对不能用手指，要用手掌示意，只有疯子才会用手指指着客人说话。